Біла глазур
Якщо людина думає про те, як прикрасити торт глазур’ю білого кольору, варто внести корективи в рецепт. Десерти, виконані таким чином, стають особливо ошатними. Подібної глазировкой часто прикрашають рулети, тістечка, желе.
Готують таку масу, підмішуючи вершки, згущене молоко, ваніль. Класичний рецепт полягає у використанні:
- 180 г цукрової пудри;
- 200 г білого шоколаду;
- 2 ложок молока.
Для виготовлення суміші потрібно, зламавши плитку, покласти її в посуд. Після необхідно помістити її на водяну баню, домісивши сюди цукрову пудру. Далі слід влити ложку молока і помішувати ароматну масу. Після того, як суміш стане однорідною, її знімають з вогню, а потім додають ложку молока. Маса збивається блендером. Потрібно миттєво нанести глазур на виріб, поки вона не встигла охолонути.
На сметані
Ще однією відповіддю на питання, як прикрасити торт глазур’ю, є використання суміші сметани. В такому випадку виріб вийде трохи кислуватим. Це підходить для ковбасок з горіхами, печива, тістечок. Подібна глазурування не буде стікати, тим, хто задається питанням, як прикрасити торт з дзеркальною глазур’ю, підійде дана рецептура. На додаток до такого покриття на виріб наносять масляний крем, горіхи, цукати.
Щоб приготувати суміш, необхідно взяти:
- 2 ложки сметани;
- 2 ложки какао;
- 4 ложки цукрової пудри;
- 0,5 ложки ванільного цукру;
- 1 ложку вершкового масла.
Насамперед, змішують сметану, пудру, ванілін і какао в одному посуді. Далі виставляють суміш на слабкий вогонь. Проваріть протягом 5 хвилин, глазур перемішують, а потім знімають з вогню. Після сюди кладуть вершкове масло, все змішують. Суміш наносять на виріб до того, як вона остаточно застигне.