Рецепт шоколадної глазурі
Перед тим як прикрасити торт шоколадною глазур’ю, варто враховувати, що рецептів для подібної маси існує кілька. Однією з найпопулярніших є глазур, приготовлена з какао. Коли така маса застигає, вона утворює досить красиву скоринку глянцю.
Щоб виріб вийшло смачним, варто вибирати якісне вершкове масло, темний сорт какао. Подібні маси використовуються в приготуванні кексів, пирогів, тістечок.
З компонентів знадобиться запастися:
- 4 ложками молока;
- 50 г вершкового масла;
- 1 ложкою какао;
- 4 ложками цукру.
Для приготування глазурі знадобиться, перш за все, розтопити масло. Після цього потрібно додати сюди молоко і цукор, а потім продовжувати варити суміш до моменту, коли вона стане однорідною. Просіяти через сито какао, необхідно додати його сюди ж, а потім залишити на вогні 2 хвилини. Перед тим, як прикрасити торт шоколадною глазур’ю з даного рецепту, необхідно суміш остудити.
Щоб зробити покриття блискучим, рекомендовано порошок какао змішати замість молока зі сметаною або вершками. Це рекомендується тим, хто задумався, як прикрасити торт глянцевою глазур’ю. У той же час покриття вийде більш щільним.
У ході експериментів кондитери домагаються цікавих варіацій того, як прикрасити торт глазур’ю. Вони замішують у подібну масу кокосову стружку, горіхи, кондитерську присипку.