Шоколадна глазур
Ознайомившись з фото тортів, прикрашених шоколадною глазур’ю, варто вибрати, який варіант буде використовуватися. Адже технологія приготування може сильно залежати від бажаних результатів.
Стандартну глазур з шоколаду приготувати не складе особливої праці. Головне – дотримуватися основні кулінарні правила. Перед тим як прикрасити торт в домашніх умовах глазур’ю з шоколаду, варто враховувати, що необхідно домогтися не густий і не рідкою консистенцією. В ідеалі глазур повинна нагадувати сметану. Найпростіше подібну масу нанести на випічку. Вона досить швидко буде застигати. Але якщо раптом маса виявиться рідкуватий, варто змішати її з цукровою пудрою. Якщо ж вона виявиться занадто густий, потрібно додати в неї ложку теплої води.
Перед тим як красиво прикрасити торт шоколадною глазур’ю, варто врахувати смакові властивості бажаного страви. Так, незвичайних смакових поєднань легко домогтися, підмішавши в масу замість води лимонний сік. Тоді виріб виявиться злегка кислуватим, що буде унікально для солодкого страви.
Але коли необхідна пісна варіація, досить розтопити плитку. Якщо ж того, хто задумався, як красиво прикрасити торт шоколадною глазур’ю, хочеться отримати м’який смак, варто додати в масу вершкове масло. Примітно, що якщо до глазурування нанести на випічку джем, маса ляже особливо рівне. Зазвичай питанням, як прикрасити торт шоколадною глазур’ю і фруктами, задаються більш досвідчені господині, пам’ятаючи про те, що прикрашені вироби виглядають більш естетично привабливими, ніж оригінальні їх аналоги. Прикраса глазур’ю займає всього кілька хвилин, зате результат виходить на порядок краще.