Як це зробити?
Нагрійте сковороду для гриля на сильному вогні. Злегка змастіть маслом. Додайте шматочки цибулі, смажте 10 хвилин або до готовності, періодично перевертаючи. Покладіть цибулю в миску, накрийте харчовою плівкою. Дайте постояти 10 хвилин.
Змішайте масло, оцет, сіль і перець у великій мисці, збиваючи вінчиком. Додайте шматочки цибулі і все витекла при обсмажуванні соки в масляну суміш. Покладіть помідори, акуратно розмішуючи, щоб покрити їх. Дайте постояти 15 хвилин, періодично помішуючи. Перемішайте з руколою.
Розділіть салат на стіл до м’яса рівномірно між 4 тарілками і покладіть в кожну порівну шматочки авокадо. Посипте все порції базиліком і мигдалем.
Салат “Нісуаз” для м’яса
Середній стейк зазвичай важить не менше 300 грамів. Він містить практично денну норму білка, плюс 12 грамів насиченого жиру. Якщо подавати його з картоплею фрі, вийде дуже важке блюдо. Тому краще всього віддати перевагу на гарнір овочі. Легкий рецепт салату до м’яса вимагає наявність наступного:
- 2 великих яйця, відварених круто (охолоджених в холодильнику);
- 300 грамів рожевого картоплі, відвареного;
- 400 грамів зеленої квасолі;
- трохи масла;
- половина чайної ложки свіжомеленого перцю чорного перцю;
- половина чайної ложки кошерної солі;
- чверть склянки нарізаної свіжої петрушки (з плоскими листками);
- 1 ст. л. свіжого листя чебрецю;
- 2 1/2 ст. л. оливкової олії;
- 2 ст. л. білого винного оцту;
- 1 ч. л. діжонської гірчиці;
- 1 невеликий зубець часнику, тертий;
- 3 склянки нарізаного салату ромена;
- стакан порізаних навпіл помідорів черрі;
- 20 маслин.