Експрес-посол
Цей варіант швидкого посолу риби в домашніх умовах точно сподобається всім домогосподаркам, які воліють економити свій час. Для того щоб зробити смачний посол оселедця в домашніх умовах сухим способом, на пару великих тушок треба взяти мінімум інгредієнтів:
- ложку солі;
- ложку цукру;
- кілька подрібнених лаврових листів;
- третина чайної ложки меленого перцю.
Для того щоб приготувати рибу за вказаною рецептом, треба використовувати тільки свіжу оселедець, так як на створення такої закуски потрібно всього лише пара годин.
На початковому етапі приготування оселедець треба як слід почистити, видалити зябра і, промивши, залити її холодною водою, після чого дати настоятися – так рибка вийде більш соковитою і смачною.
Наразі рибка настоюється, треба підготувати пряну суміш для неї. Для цього всі спеції, зазначені в числі інгредієнтів до рецептурою, змішати.
Коли риба настоїться, її треба вилучити з води, ретельно обсушити за допомогою кухонного рушника, а потім рівномірно і рясно натерти сумішшю спецій. Далі тушку загорнути в поліетилен і залишити маринуватися при кімнатній температурі на пару годин. Після закінчення відведеного періоду рибка буде готова, її треба очистити від прянощів і, порізавши порційними шматками, подати до столу.
