Оселедець по-голландськи
Для приготування пряної і неймовірно смачною оселедця по-голландськи треба взяти пару тушок риби, а також інші інгредієнти:
- морква;
- пару головок цибулі;
- 6 ч. л. цукру;
- половинку лимона;
- 8-10 горошин перцю;
- 10 лаврових листів.
В першу чергу треба випатрати їх і, видаливши все непотрібне, обробити на філе без кісток та шкіри. Готовий продукт треба нарізати на порційні шматочки шириною близько 2-3 див.
Окремо потрібно підготувати інші інгредієнти: лимон порізати тонкими кружечками, цибулю – півкільцями, а моркву треба натерти на крупній тертці.
Після підготовки всіх основних компонентів треба викласти їх в банку шарами в наступній послідовності:
- цибуля;
- частина лаврових листків;
- морква;
- лимон;
- частина суміші, зробленої з цукру і меленого перцю
Після цього схему викладки треба повторити ще кілька разів, до того моменту, поки не закінчаться всі інгредієнти. На фінальному етапі банку слід щільно закрити і відправити в холодильник до закінчення процесу маринування. Приготована з даного рецепту оселедець домашнього посолу в банку буде готова до вживання вже через три доби. Подавати готову закуску бажано з маслом, а також з овочами, з якими вона маринувалася.
