Класичне поєднання макаронних виробів з м’ясом – безпрограшний варіант смачного і простого в приготуванні другої страви для обіднього меню. Пропонуємо приготувати макарони тушковані з м’ясом “по-татарськи”.
Татарська кухня здавна славиться своєю жирністю, ситістю і поживністю – адже для ведення кочового способу життя потрібно багато сил і здоров’я. Основні компоненти страви татарської кухні – м’ясо, злаки і овочі.
Традиційно, всі гарячі татарські страви готуються з баранини. Але підійде й інше м’ясо – яловичина, свинина, курка або дичину.
Для приготування смачних тушкованих макаронів з м’ясом використовуйте макаронні вироби, на упаковці яких вказано група А – це означає, що вони виготовлені з твердих сортів пшениці. Вироби з твердих сортів не розварюються і не втрачають своєї форми, що дуже важливо для красивої подачі других страв.
По формі для цієї страви найбільш підходять трубчасті вироби – макарони, ріжки або пір’я.
Можна приготувати і фігурні (наприклад, для дитячого меню) – черепашки, спіральки, бантики, коліщата та інші.