З морквою і яблуками
Цей смачний овочевий суп для схуднення відрізняється насиченим ароматом і ніжною кремоподібною текстурою. Доданий в нього часник надає йому легку гостроту, а прянощі роблять його по-особливому вишуканим. Щоб приготувати його в домашніх умовах, вам потрібно:
- 700 г соковитої моркви.
- 2 л свіжого бульйону.
- 2 яблука.
- 2 зубці часнику.
- 1 цибулина.
- По 1 ст. л. знежирених вершків і прянощів (кмин і куркума).
- Сіль, спеції, чебрець і гарбузове насіння.
Спершу рекомендується зайнятися яблуками і цибулею. Їх очищають від усього непотрібного, обполіскують, нарізають і обсмажують в сухий прогрітій сковороді. На черговому етапі до них по черзі додають прянощі, колечка моркви і підсолений бульйон. Все це варять у межах півгодини з початку кипіння, підсолюють, приправляють часником і остуджують. На завершальній стадії суп збивають блендером, заправляють вершками і посипають гарбузовим насінням.