З селерою і фенхелем
Усім, хто мріє про струнку фігуру і не боїться нестандартних продуктових комбінацій, варто спробувати дуже цікавий овочевий суп для схуднення. Селера робить його по-справжньому дієтичним, а яблука і фенхель надають вишукані нотки. Для його приготування вам буде потрібно:
- 600 мл бульйону.
- 100 мл соєвого крему.
- 1 фенхель.
- 1 селеру.
- 1 яблуко.
- 1 ріпчаста цибулина.
- 2 ст. л. ріпакової олії.
- Сіль і спеції.
Почищений, промитий і дрібно нарубаний цибулю обсмажують на розігрітому ріпаковій олії. Як тільки він поміняє колір, до нього додають шматочки яблука, нарізані і селеру. Практично відразу все це заливають бульйоном, підсолюють і варять в межах 45 хвилин з моменту закипання. Після закінчення зазначеного часу готовий суп трохи остуджують, інтенсивно збивають блендером, заправляють соєвим кремом і доповнюють обсмаженою фенхелем.