З морквою і картоплею
Незважаючи на те, що у складі цього смачного овочевого супу для схуднення присутні крохмалевмісні бульби, він сприяє позбавленню від зайвих кілограмів. Щоб особисто переконатися в його ефективності, вам потрібно:
- 450 г соковитої моркви.
- 1 л бульйону з овочів.
- З 1 картошина і цибулині.
- По 1 ст. л. свіжого соку лимона і насіння коріандру.
- Сіль і масло.
Цибулю і коріандр обсмажують у змащеній каструлі, а потім доповнюють іншими овочами і заливають бульйоном. Все це підсолюють і варять до м’якості складових. Готовий суп злегка охолоджують, збивають за допомогою блендера і підкислюють лимонним соком.
З пастернаком і морквою
Це один з найбільш популярних і недорогих овочевих супів для схуднення. Рецепт з фото страви можна подивитися трохи нижче, а зараз розберемося з його складом. Щоб зварити такий обід, вам потрібно:
- 450 р моркви.
- 30 г імбирного кореня.
- 1 л бульйону з овочів.
- 1 ріпчаста цибулина.
- 5 стебел селери.
- 1 пастернак.
- 2 ст. л. карі.
- 4 ст. л. знежиреного йогурту.
- Сіль, будь-яка зелень і олію.
Завчасно почищену і помиту цибулю подрібнюють і обсмажують в змащеному сотейнику. Коли він змінить колір, до нього поетапно додають каррі, тертий імбирний корінь, моркву, селеру і пастернак. Все це заливають бульйоном, підсолюють і тушкують до м’якості складових. Повністю готовий суп трохи охолоджують, збивають за допомогою блендера, доповнюють йогуртом і посипають зеленню.