З зеленим горошком і шпинатом
Цей барвистий овочевий суп, рецепт приготування якого не відрізняється підвищеною складністю, придатний не тільки для дієтичного, але і для дитячого харчування. Він складається з великої кількості смачних і корисних компонентів, легко засвоюваних організмом. Щоб приготувати його на власній кухні, вам знадобиться:
- 40 г свіжого шпинату.
- 1,5 л питної профільтрованої води.
- 4 картоплини.
- 2 свіжих огірка.
- 1/3 чашки свіжого зеленого горошку.
- З 1 моркві, ріпі і цибулині.
- Сіль, олію і ароматні приправи.
Цибулю, ріпу і моркву чистять від шкірки, споліскують, нарізають і обсмажують у змащеній сковорідці. Коли вони підрум’яняться, їх висипають у каструлю з бульйоном, в якому варяться картопляні часточки. Все це підсолюють і доводять до готовності, не забувши доповнити рубаними огірками, шпинатом і свіжим зеленим горошком.