Гороховий суп з шинкою
Це ситне і смачне блюдо являє собою цікаву комбінацію овочів, бобових і ковбасних виробів. В цілому-в ньому є все що потрібно для повноцінного обіду, а значить, його можна сміливо пропонувати рідним. Щоб приготувати його у власній духовці, вам обов’язково знадобиться:
- 300 г сухого гороху колотого.
- 300 г картоплі.
- 200 г шинки.
- 3 дрібні цибулини.
- 2 середні моркви.
- Кухонна сіль, спеції, чиста вода і масло.
З’ясувавши, що швидко і смачно приготувати в горщиках до обіду, потрібно розглянути, як правильно це робити. Спершу потрібно обробити цибулю і моркву. Їх чистять, миють, подрібнюють і пасерують на змащеній сковорідці. Коли вони набудуть ледь помітний золотистий відтінок, їх розкладають на три горщика. Зверху розподіляють скибочки картоплі, шматочки шинки і попередньо вимочений горох. Все це солять, приправляють, заливають водою, накривають кришками і ставлять на деко. Спочатку суп готують при 180 оС, але як тільки він почне кипіти, температуру знижують до 150 оС і чекають в межах строку п’яти хвилин. Зварене страва недовго наполягають у виключеній печі і тільки потім подають до столу.