Плов
Господиням, які не встигли вибрати, що швидко приготувати в горщиках на вечерю, варто звернути увагу на спрощений варіант загальновідомого східного блюда. Щоб вчасно подати до столу смачний і ситний плов, вам потрібно:
- 600 г свинячої вирізки.
- 300 г довгого рису.
- 1 головка цибулі.
- 1 моркву.
- 2 зубки часнику.
- По 3 ч. л. зіри і барбарису.
- Сіль, вода, пісне масло і перець.
Попередньо промите м’ясо нарізають шматками обсмажують у змащеній сковорідці і з’єднують з пасерованими овочами. Все це розкладають в порційні горщики, солять, посипають спеціями, присмачують товченим часником і доповнюють промитим рисом. На наступному етапі м’ясо, овочі і крупу заливають водою і готують під кришкою при 180 оС в межах двадцяти п’яти хвилин.
Жюльєн
Це поширена французька страва буде справжньою знахідкою для господинь, які обирають, що швидко приготувати в горщиках в духовці спеціально до святкового столу. Щоб зробити апетитний жюльєн, вам потрібно:
- 600 р філе курки.
- 500 г печериць.
- 100 г цибулі.
- 300 г сиру.
- 250 р сметани (20%-й).
- 30 г борошна.
- Сіль, масло і спеції.
Цибулю і гриби чистять, миють, нарізають і обсмажують у змащеній сковорідці до повного випаровування рідини. На наступному етапі їх доповнюють шматочками курятини і продовжують готувати. Коли м’ясо підрум’яниться, вміст сковороди доповнюють борошном, сметаною, сіллю і спеціями. Все акуратно перемішують, розподіляють по горщикам, затирають сиром і запікають при 180 оС в межах двадцяти хвилин.