Чанахи
Розглянутий нижче рецепт обов’язково виявиться в колекції всіх, хто шукає, що швидко і смачно приготувати в горщиках з грузинської кухні. Зроблене за нього страва являє собою вишукану комбінацію баранини, овочів і томатного соку. Щоб нагодувати своїх домашніх апетитним чанахи, вам потрібно:
- 500 г червоних стиглих помідорів.
- 800 г баранини.
- 5 картопляних бульб.
- 3 голівки цибулі.
- 3 зубки часнику.
- 2 баклажана.
- Томатний сік (по ½ склянки на кожен горщик).
- Сіль, зелень і аджика.
Швидко приготувати в горщиках справжнє грузинське блюдо легко зможе будь-яка господиня, здатна діяти строго по інструкції. Всі овочі миють, при необхідності очищають від шкірки і подрібнюють. Коли все буде зроблено, на дно горщиків по черзі викладають шматки баранини, цибулю, картоплю, баклажани і помідори. Кожен шар обов’язково підсолюють і доповнюють аджикою. Все це заливають томатним соком, присмачують товченим часником, закривають фольгою і готують при 200 оС. Через годину зменшують температуру до 180 оС і чекають ще стільки ж. Готову страву посипають рубаною зеленню і недовго настоюють під кришкою.