Вуха
Даний рецепт викличе великий інтерес у тих, хто роздумує, що приготувати швидко і смачно в горщиках з риби. Зварена з нього вуха дуже схожа на ту, що була зроблена багатті. Щоб нагодувати нею своїх домашніх, вам потрібно:
- 700 г свіжої риби.
- 500 г молодої картоплі.
- 100 г горілки.
- 1 л чистої води.
- 4 лаврових листа.
- Кухонна сіль, часник, зелень і спеції.
Перед тим як смачно приготувати в горщиках вуха, потрібно обробити рибу. Її чистять, потрошать, миють, відокремлюють від кісток, ріжуть і викладають в керамічні ємності. Туди ж відправляють шматочки картоплі, лаврушку і часник. Все це солять, приправляють, заливають водою і горілкою. Заповнені горщики ставлять на деко і на півгодини відправляють в помірно прогріту піч. Перед подачею готову юшку посипають рубаною зеленню.
Гречка з куркою
Це блюдо оцінять усі, хто хоче з’ясувати, як смачно приготувати в горщиках розсипчасту кашу з пташиним філе. Поєднання гречки і курки подобається все без винятку, а значить, воно стане часто з’являтися у вашому раціоні. Щоб зробити такий обід або вечерю, вам потрібно:
- 1 дрібна цибулина.
- 1 чашка сухий гречаної крупи.
- 300 г філе курки.
- Сіль, вода і масло.
Вимите і обсушенное філе нарізають шматочками і обсмажують разом з рубаним луком на промазаної гарячій сковороді. Подрумяненное м’ясо розкладають у формочки і доповнюють перебранной крупою. Все це підсолюють, заливають чистою водою так, щоб її було в два рази більше, ніж гречки, і відправляють в духовку. Готову кашу за бажанням присмачують вершковим маслом.