Ще одна варіація з ананасами

Деякі кулінари вважають, що відварна грудка в попередньому рецепті в поєднанні з соковитим фруктом «загубиться». Тому вони рекомендують замінити її печеного на грилі або копченою куркою. «Чоловічі мрії» з ананасом та сиром, в такому разі, слід доповнити ще якимись пікантними продуктами. Деякі кухарі рекомендують маринований лук. Інші радять заправляти такий салат не чистим майонезом, а сумішшю його з невеликою кількістю аджики.

Є і така варіація з копченою куркою: замість тертого сиру додати товчені волоські горіхи. Ананас – фрукт в міру кислий і солодкий. Тому з ним гармонують багато продуктів. Але, готуючи такий салат, слід пам’ятати, що ананас, як його не отцеживай, пускає багато соку. Тому потрібно з’єднати його з чимось в’язким, сухим – сиром, горіхами.

Рецепт салату «Чоловічі мрії» з куркою, грибами і фруктами

Смажені шампіньйони з відвареної цыплячьей грудкою можуть здатися сухуватими. І тому ці два головних інгредієнти можна «розбавити» фруктами. При їх виборі потрібно віддати перевагу соковитим і кисленьким видами. Підійдуть: ананаси, ківі, грейпфрути, апельсини, зерна граната. Цибуля ми зі складу листкового салату «Чоловічі мрії» з куркою і грибами вилучаємо.

Печериці (300 г) чистимо і обсмажуємо до готовності на рослинній олії.

Півкілограма курячого філе відварюємо, остуджуємо і нарізаємо маленькими шматочками.

Два крутих яйця, 150 грамів твердого сиру трьом.

Відціджуємо 200 г ананасів, ріжемо маленькими шматочками.

Два ківі чистимо. Нарізаємо м’якоть тонкими слайсами.

Оскільки цей салат – листковий, всі інгредієнти готуємо окремо. А тепер складаємо закуску на блюдо. Не забуваємо кожен шар промащувати майонезом.

Вниз кладемо куряче філе. Далі слідують шари: ананаси, гриби, яйця і сир.

Верхню поверхню закуски закриваємо слайсами ківі.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15