Всім відомо про корисні властивості риби. Продукт благотворно впливає на роботу організму. Фахівці рекомендують регулярно вживати його. Існує чимало способів приготування страв з риби. Багато рецепти є простими і швидкими. В даній статті йдеться про те, як зробити скумбрію під маринадом з моркви і цибулі.
Страва з додаванням соусу з помідорів
Для його приготування знадобляться:
- дві скумбрії;
- морквина;
- 70 грам соус з томатів;
- дві цибулини;
- велика ложка приправ;
- олія соняшникова (приблизно 100 грам);
- 20 г солі;
- цукровий пісок.
Як зробити скумбрію під маринадом з моркви і цибулі з додаванням томатного соусу?
Рибу розморожують (не до кінця). Потім її слід прополоскати. Відрізати голову, плівку, прибрати нутрощі. Розділити на невеликі фрагменти, натерти сіллю, перцем. Обсмажити скибочки з обох сторін на розігрітій сковорідці з додаванням масла. Потім згасити на слабкому вогні десять хвилин. Цибулю і моркву чистять, ріжуть на квадратики. Обсмажують на сковорідці з олією. З’єднують з соусом з помідорів, цукровим піском і сіллю, заливають киплячою водою і тушкують п’ятнадцять хвилин на середньому вогні. Коли овочі стануть м’якими, їх викладають рівним шаром на шматочки риби. Накривають кришкою. Тушкують страву на слабкому вогні. Через чверть години скумбрію під маринадом з моркви і цибулі прибирають з плити і розкладають по окремих тарілках.