Тарталетки з грибами
Зазначене в цьому рецепті кількість інгредієнтів розрахована на приготування 12-15 порцій закуски. Для неї потрібно взяти:
- 12-15 тарталеток;
- 500 г курячої грудки;
- головку цибулі;
- 3 варених яйця;
- 300 г грибів;
- ложку соняшникової олії;
- 2-3 ложки майонезу;
- сіль, перець, зелень.
Для створення начинки необхідно обсмажити на сковороді дрібно порізані гриби, змішані з нашаткованою цибулею. Як тільки маса набуде легку рум’яність, її треба прибрати з вогню і, переклавши в окремий посуд, остудити.
Окремо слід відварити куряче філе. У остуженном вигляді його слід порізати дрібними кубиками і з’єднати з грибами. Туди ж потрібно додати порізані кубиками яйця і, додавши майонез, перець і сіль, перемішати до однорідності. За бажанням зазначену масу можна доповнити дрібно січеною зеленню кропу і петрушки.
Після приготування начинки нею потрібно заповнити кожну тарталетку, закладаючи масу столовою ложкою з гіркою. Прикрасивши кожну кошик гілочкою зелені, яскраву грибну закуску з печериць і курки можна подавати до столу.