Настали холоди, а отже, нашому організму потрібно більше калорій. М’ясні страви – один з кращих варіантів отримання корисних речовин. Наприклад, рулет з підчеревина. Це дуже смачне м’ясне блюдо зі свинини, яке точно прикрасить будь-який стіл в свято і приємно здивує близьких людей. Що ж це за страва і як його готувати?
Що таке подчеревок?
Підчеревок – це нижня частина свинячої туші, що складається з прошарків сала і м’яса. Саме це особливе поєднання робить його таким соковитим і апетитним, не дозволяючи м’яса стати сухим під час приготування.
Для того щоб приготувати рулет з підчеревина, не знадобиться нічого незвичайного, всі інгредієнти можна знайти в продуктовому магазині або на найближчому ринку. Звичайно, щоб блюдо вийшло максимально смачним, краще купувати м’ясо у перевірених продавців, які можуть гарантувати його якість і свіжість. Найкраще підійде м’ясо молодого поросяти. Також буде чудово, якщо вдасться знайти подчеревок квадратної форми, вагою від 1 до 1,5 кг.