Гриби в вершках
Для приготування цієї гарячої грибний закуски бажано використовувати печериці. Щоб блюдо вийшло смачним, необхідно взяти:
- 150 г грибів;
- 20 г вершкового масла;
- 30 мл вершків;
- 30 г твердого сиру;
- яєчний жовток;
- щіпку мускатного горіха;
- сіль, суміш перців (за смаком)
В першу чергу, треба обсмажити порізані тонкими пластинами гриби на розпеченій сковороді з додаванням вершкового масла. Після закінчення 15 хвилин інгредієнт треба рівномірно розподілити по двох невеликих формочках, придатним для запікання в духовці.
Далі в одній посуді потрібно з’єднати жовток, вершки, а також зазначені в рецептурі спеції. Інгредієнти слід гарненько збити віночком і залити отриманою масою гриби. Поверх усього у кожну формочку потрібно вкласти тертий на крупній тертці сир.
Після всього гриби потрібно відправити духовку для запікання на 15 хвилин.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить дві порції ароматної, смачної і незвичайною закуски. При бажанні приготувати більшу кількість порцій обсяг продуктів можна збільшити пропорційно.