Бажаючи здивувати гостей, запрошених до застілля, господиня може приготувати дуже смачну грибну закуску. Розглянемо кілька варіантів найбільш оригінальних з них, які виявляться не тільки смачними, але і красивими.
Печериці з сиром
Для того щоб прикрасити святковий стіл, можна приготувати шампіньйони, запечені під сирною скоринкою. Для створення такої грибний закуски на стіл потрібно взяти 600 г печериць великого або середнього розміру, їх помити, обсушити і вирізати з кожного гриба ніжку. Після цього грибочки треба скласти на деко, попередньо змащений маслом, капелюшками вниз.
Тепер саме час приступити до приготування начинки. Для її створення треба взяти ретельно подрібнені відокремлені ніжки і обсмажити їх з нашаткованої головкою цибулі. Масу треба обсмажити на сковороді з маслом до стану напівготовності, а потім скласти її в окремий посуд і додати до неї 100 г бекону, пару роздавлений зубків часнику, а також суміш прованських трав. Зібрану суміш слід подрібнити за допомогою блендера і начинити нею капелюшки грибів.
Після цього гриби потрібно відправити в духовку і запекти в протягом 15 хвилин при температурі 190 градусів. Після закінчення зазначеного часу деко потрібно дістати з духовки і посипати його тертим твердим сиром (близько 100-150 г) і знову відправити в духовку ще на 5-7 хвилин.
