Закуска “Грибна поляна”
Цей варіант закуски доводиться по душі багатьом господиня, любить дивувати своїх домочадців і запрошених гостей. Для її приготування необхідно взяти:
- 300 г маринованих шампіньйонів (краще брати грибочки невеликого розміру);
- 3 свіжих огірка;
- 100 г твердого сиру;
- 2-3 ложки майонезу;
- 3 варених яйця;
- перець і сіль;
- оливки.
Покроковий рецепт закуски “Грибна поляна” передбачає приготування сирної маси. Для цього слід поєднати в одному посуді терті на крупній тертці яйця і сир. Зазначені інгредієнти потрібно приправити сіллю перцем і майонезом, а потім перемішати їх до освіти однорідності. За бажанням в таку масу можна додати дрібно січену зелень кропу.
Огірки треба порізати кружечками завтовшки близько 4-5 мм. Кожен з них треба рясно намазати яєчно-сирною масою, після чого встановити поверх конструкції грибочок (ніжкою вниз) і оливку, а потім скріпити все це шпажкою.
Сформовані закусочні “шашлички” треба виставити на блюдо, декороване зеленню або листям салату і подати до столу.