З часником і буряком
Завдяки своєму складу, цей дієтичний овочевий салат надає сечогінний ефект і сприяє виведенню зайвої рідини. Для його приготування вам буде потрібно:
- 320 г буряків.
- 80 г моркви.
- 1 зубок часнику.
- 1 жменю родзинок.
- Сіль, вода, перець і натуральний йогурт.
Ретельно вимитий буряк відварюють до м’якості, очищають, нарізають акуратними брусками і пересипають в об’ємну миску. Туди ж відправляють роздавлений часник, запарені родзинки і сиру терту моркву. Все це перчать, підсолюють, заправляють йогуртом і акуратно перемішують.
З цвітною капустою
Ця низькокалорійна сільськогосподарська культура як не можна краще підходить для дієтичного харчування. В її складі є не тільки достатню кількість грубих волокон, але і кислота, що перешкоджає трансформації вуглеводів в жир. Щоб приготувати простий дієтичний овочевий салат, вам обов’язково знадобиться:
- 500 г свіжої цвітної капусти.
- 20 г винного оцту.
- 2 зубчики часнику.
- 1 ч. л. насіння кінзи.
- ½ Склянки волоських горіхів.
- Сіль, вода і спеції.
Вимиту капусту на десять хвилин занурюють у підсолений окріп, а потім остуджують, розбирають на суцвіття і відправляють в миску. Туди ж додають рубані горіхи, роздавлений часник і насіння кінзи. Все це приправляють, збризкують винним оцтом і перемішують.