З кукурудзою і маслинами
Багато людей впевнені, що солодкі жовті зерна не придатні для дієтичного харчування. Насправді це не зовсім так, адже вони мають порівняно невисоку калорійність і перешкоджають утворенню набряків, зниження рівня холестерину та нормалізації обміну речовин. Щоб приготувати смачний дієтичний овочевий салат, вам потрібно:
- 600 г консервованої кукурудзи.
- 200 г черешкової селери.
- 55 г маслин.
- 12 г меду.
- 7 г гірчиці.
- 45 мл винного оцту.
- 70 мл бульйону.
- 85 мл оливкової олії.
- 1 зубок часнику.
- Сіль, салатні листя і зелень.
Селера шаткують тонкою соломкою і з’єднують з половинками маслин. Все це доповнюють рубаною зеленню, рваними салатними листям, кукурудзяними зернами і часником. На наступному етапі вміст ємності поливають соусом, зробленим з бульйону, оливкової олії, гірчиці, винного оцту, меду і солі, і акуратно перемішують.