З руколою і гарбузом
Цей яскравий, трохи солодкуватий салат допоможе урізноманітнити звичне меню і не ставить слід на вашій талії. Щоб приготувати його своїми руками, вам знадобиться:
- 200 г гарбузової м’якоті.
- 100 г моцарели.
- 1 пучок рукколи.
- 1 жменя кедрових горіхів.
- Сіль, приправи і олію.
Вимитий і нарізаний гарбуз запікають в межах півгодини при 180 0C. Після цього її повністю остуджують і викладають на тарілку, вистелену рваною руколою. Все це посипають кедровими горіхами і подрібненої моцарелою, солять, перчать і заправляють олією.
З артишоком
Цей незвичайний і надзвичайно корисний салат обов’язково сподобається всім, хто любить смачно поїсти, але вважає кожну спожиту калорію. Щоб пригостити ним своїх близьких, які ведуть боротьбу із зайвими кілограмами, вам потрібно:
- 70 г артишоків.
- 25 г кореня селери.
- 15 г салату латук.
- ¼ Лимона.
- По 40 г помідорів та яблук.
- Сіль, вода і олія.
Артишоки відварюють в підсоленому окропі, нарізують і з’єднують з нашаткованою селерою. Все це доповнюють шматочками яблук, часточками помідорів, подрібненим латук і лимонним соком. На завершальному етапі готовий салат поливають рослинним маслом і акуратно перемішують.