Свиняча відбивна під медом з яблуками
Це варіант приготування даного страви на сковороді. Необхідні продукти наступні:
- свиняча шийка – 500 г;
- яблука середні – 2 штуки;
- олія оливкова – 40 мл;
- мед – 40 г;
- чорний перець мелений, сіль.
Це цікавий спосіб приготувати відбивні зі свинячої шиї на сковороді. Рецепт з фото демонструє, що зробити це нескладно. М’ясо промивається, промакивается серветкою і ріжеться середніми по товщині скибками. Далі кожен кусень прикривається харчовою плівкою, відбивається і натирається сіллю з перцем. Обсмажувати слід в розпеченому маслі з двох сторін до підрум’янення.
Обсмажені шматки викладаємо на тарілку. Яблука чистимо, ріжемо кружальцями і обсмажуємо в сковороді, в якій смажилося м’ясо. Після обжарювання яблука викладаємо на відбивні і знову відправляємо в сковороду. Укладене м’ясо з яблуками слід полити медом, додати в сковороду трохи води, накрити кришкою і 15 хвилин гасити на слабкому вогні. Приготоване м’ясо викладаємо на тарілки і додаємо підливку з сковороди. Блюдо готове.
