Оксамитовий торт триколірний
Цей варіант торта «Оксамит» складається з трьох шарів різних відтінків червоного, повітряного крему і прикрас. Таке ласощі ідеально підходить для свят і урочистостей. Для нього буде потрібно наступне:
- 2 пакета суміші для випічки кексів;
- червоний барвник харчовий;
- півтора склянки ванільного йогурту;
- стакан води;
- 8 яєчних білків;
- півсклянки олії несолоного вершкового.
Пишний вершковий крем:
- 240 грамів вершкового сиру пом’якшеного;
- 2 склянки цукрової пудри;
- 3/4 склянки м’якого маршмеллоу;
- 3 ч. ложки ванільного екстракту;
- 4 3/4 склянки збитих густих вершків.
Готуємо торт триколірний
Як приготувати торт «Оксамит» з різнокольоровими шарами? Розігрійте духовку попередньо до 170 градусів. Щедро змастіть маслом і посипте борошном три форми для випічки однакового розміру. Покладіть в них пергаментний папір.
Використовуючи міксер, змішайте суміш для приготування кексу, ванільний йогурт, воду, яєчні білки і масло. Розділіть тісто між трьома ємностями порівну. У першій мисці залиште його без змін, у другій додайте трохи червоного барвника, щоб отримати яскравий колір. У третю покладіть в два рази більше барвника, щоб тісто стало темно-бордовим. Розкладіть тісто в приготовані форми.
Випікайте при температурі 170 градусів протягом 35-45 хвилин, поки сірник, вставлена в центр, не стане чистою. Дайте виробів охолонути у формах кілька хвилин, потім залиште повністю охолоджуватися 30 хвилин на решітці.
Як тільки заготовки охолонуть, вирівняйте їх за допомогою зубчастого ножа, щоб відрізати підняті верхівки. Відкладіть крихти в бік.
Помістіть самий темний червоний шар торта на підставку. Нанесіть на нього приблизно склянку ванільного крему з вершкового сиру (рецепт нижче). Повторіть те ж саме з рештою двома шарами, розкладаючи їх від найтемнішого до найсвітлішого.
Використовуйте залишився крем, щоб покрити бокові сторони десерту. Розрівняйте його за допомогою кулінарної лопатки. Посипте зверху крихти від коржів всіх трьох кольорів. Використовуйте вилку, щоб перемістити і розкласти їх. Зберігайте в холодильнику до готовності до подачі.