Оксамитовий торт з білим шоколадом
Пахта і рослинне масло роблять тісто дуже вологим і ніжним. Крем з молока і масла надає торту «Оксамит» ще більшу вологість, а додавання розтопленого білого шоколаду дозволяє отримати унікальний смак. Цей варіант десерту краще випікати в квадратних деках, а потім розрізати на чотири шари.
Інгредієнти для торта «Оксамит» потрібні наступні:
- півтора склянки універсальної борошна;
- 1 1/4 склянки борошна для випічки;
- чверть склянки несолодкого порошку какао;
- 1 ч. ложка харчової соди;
- 1 ч. ложка кухонної солі;
- 1 ч. ложка еспресо швидкого приготування;
- 2 1/4 склянки цукру;
- 3 яйця;
- 2 1/4 склянки рослинного масла;
- 1 2/3 склянки сколотин;
- 30 мл рідкого червоного харчового барвника;
- 1 ч. ложка ванільного екстракту;
- 1 ст. ложка дистильованого білого оцту.
Для білого шоколадного крему:
- 2 склянки незбираного молока;
- півтора склянки універсальної борошна;
- 120 грамів якісного білого шоколаду, раскрошенного на дрібні шматочки;
- 2 склянки цукрового піску;
- 200 грамів несолоного масла вершкового розм’якшеного.