З креветками і червоною ікрою
Тепер трохи ускладнимо рецепт. Тарталетки з начинкою будуть не просто з червоної ікри з маслом, а ще й з креветками, а до них дуже смачна добавка у вигляді сирно-яєчного салату. Повірте, це дуже смачно.
Тут підійдуть і великі і дрібні тарталетки, креветки теж можуть бути будь-якими. В залежності від розміру тарталеток і креветок використовуйте одну або дві креветочки, щоб прикрасити тарталетки з начинкою.
Знадобиться:
- тарталетки — 8-10,
- ікра — 100 грам,
- креветки відварені — 200 грам,
- яйця — 2 шт,
- сир — 100 грам,
- майонез — 50 грам,
- кріп.
Приготування:
Для початку відваріть креветки і яйця. Остудіть. Креветки очистити від панцира, можна залишити тільки самий кінчик хвоста для прикраси, а можна і видалити його, на ваш вибір.
Яйця зваріть круто і натріть їх на дрібній тертці в тарілочку. Туди ж і натріть твердий сир, теж дрібно. Потім заправте це майонезом і добре перемішайте. Повинна вийти густа маса. Підсолити її за смаком.
Тепер у кожну тарталетку кладіть ложку цього яєчного салату, злегка утрамбовывайте серединку і в цю ямку покладіть ложечку ікру. Тепер зверху покладіть одну або дві креветки. Увіткніть гілочку зелені і розставляйте по красивому плоскому страви. Можна відразу подавати на тарталетки з начинкою святковий стіл.