Тарталетки з овочевим салатом
Тарталетки з начинкою не обов’язково повинні бути з ситних, важких і жирних інгредієнтів, начебто салатів з майонезом, вони так само можуть бути легкими і викликають апетит. Саме це можна сказати про начинку з салатом зі свіжих овочів. Тут відкривається величезне поле для фантазії, але якщо придумати все ж складно, почніть з простого. З найулюбленіших овочів.
Знадобиться:
- тарталетки,
- огірок — 2 шт,
- помідор — 2 шт,
- ріпчаста цибуля — 1 шт,
- зелений салат — 4-5 листочків,
- оливкова олія — столова ложка,
- лимонний сік — 0,5 столової ложки,
- сіль і перець за смаком.
Приготування:
Свіжі, добре вимиті овочі нарізати на дуже дрібні кубики. З огірків можна зрізати шкірку, якщо вона гірчить. Салат порвіть вручну на маленькі шматочки. Цибулю наріжте тонкою соломкою. Змішайте овочі.
Для заправки змішайте в чашці масло і лимонний сік. Заправте салат і трохи підсолити за смаком. Подавайте на стіл і насолоджуйтеся свіжістю літа!