Святковий порційний салат: рецепт приготування, варіанти оформлення з фото
«Чоловічий каприз»
Даний рецепт святкового порційного салату виручить, коли на столі мало основних страв. «Чоловічий каприз» дуже ситний, адже до його складу входять по сто грамів яловичини, шинки і курки, а ще твердий сир і куряче яйце.
Щоб перетворити все це в салат, ми додамо два солоних огірка і зубець часнику.
В блюді обов’язково повинні бути присутніми три види м’яса. Відварюємо до готовності, охолодити, розбираємо на тонкі волокна (або ріжемо тонкими смужками).
Сир, білок і жовток натираємо окремо великої стружкою.
Солоні огірки ріжемо тонкою соломкою.
Часник пропускаємо через прес і змішати з майонезом.
Склянку з рівними стінками змащуємо рослинним маслом. Викладаємо в нього шарами: сир, курку, білок, яловичину, огірок, свинину.
Всі промазуємо часниковим майонезом.
На порційну плоску тарілку кладемо салатний лист. На нього перевертаємо догори дном склянку.
Постукуємо по ньому ложкою, щоб вміст м’яко сповзло на тарілку і встановилося рівним циліндром.
