Пшонка з гарбузом
Каша, запечена в горщиках, буде чудовим сніданком для всієї родини. Вона виходить неймовірно смачною і розсипчастою, а значить, сподобається всім, хто любить страви з круп. Для її приготування вам потрібно:
- 500 г очищеної гарбуза.
- 300 г пшона.
- 1 л коров’ячого молока.
- Сіль, цукор і вершкове масло.
Нарізаний гарбуз заливають киплячим молоком і недовго проварюють на плиті, не забувши доповнити промитим і перебранным пшоном. Хвилин через 10-15 все це підсолюють, сластят, присмачують вершковим маслом, перекладають в горщики і відправляють в духовку. Готують кашу в закритому посуді при 180 оС в межах півгодини. Перед подачею в неї можна додати сухофрукти.
Яловичина з квасолею і грибами
М’ясо, запечене в горщиках з бобовими та овочами, виходить настільки ситним і соковитим, що замінить собою повноцінний обід. Воно відрізняється насиченим смаком і не вимагає додаткових гарнірів. Для його приготування вам буде потрібно:
- 500 г яловичини.
- 200 г сухої квасолі.
- 300 г томатів.
- 300 р грибів.
- 150 г цибулі.
- 200 г солодкого перцю.
- Сіль, вода, приправи і олію.
На дно горщиків викладають трохи м’яса, обсмаженого з цибулею. Зверху шарами розкладають попередньо відварену квасолю і залишки яловичини. Все це покривають грибами, підрум’яненими з помідорами і солодким перцем, солять, приправляють, заливають водою і відправляють в духовку. Готують страву в закритому посуді при 180 оС в межах години.