Овочі в сметанному соусі
Це соковите і ніжне блюдо стане не тільки самостійним легким обідом, але і гармонійним доповненням до птиці, м’яса або риби. Щоб приготувати собі та своїм рідним овочі, запечені в горщиках, вам потрібно:
- 200 г сметани (15-25%).
- 3 великих картопляні бульби.
- 1 молодий кабачок.
- 2 моркви.
- 1 невелика головка цибулі.
- 2 великих томата.
- 2 зубчики часнику.
- 1 яйце.
- ½ Ч. л. гірчиці.
- Сіль, запашні спеції, свіжа зелень і олію.
Почищений, помитий і нарізану картоплю з’єднують з січеною цибулею і викладають на змащені керамічні ємності. Туди ж висипають шматочки кабачка, терту моркву і подрібнені помідори, з яких попередньо зняли шкірку. Все це заливають соусом, зробленим зі сметани, гірчиці, збитого яйця, рубаної зелені, товченого часнику, спецій і солі. Готують страву в закритих горщиках при помірній температурі не довше години.