Спекотне без картоплі
Основою для приготування цієї страви є свіжа безкоста яловичина, доповнена овочами і сиром. Тому при бажанні до нього можна подати якийсь гарнір. Щоб зробити таке спекотне, вам потрібно:
- 200 г твердого сиру.
- 1 кг яловичої м’якоті.
- 2 великі моркви.
- 2 середні головки цибулі.
- 4 ст. л. майонезу.
- Сіль, запашні приправи і олію.
Ретельно промиту яловичину зачищають від плівок і прожилок, нарізати порційними шматками і складають у змащені керамічні горщики. Зверху рівномірно розподіляють цибульні півкільця і подрібнену моркву. Все це підсолюють, посипають спеціями, затирають сиром, змащують майонезом і відправляють в духовку. Готують яловиче печеня з овочами при 200 0C в межах години.