Який сир варто використовувати, щоб зварити сирний суп?
Рецептів страви величезна кількість, тому і інгредієнти в ньому використовуються різні, в тому числі й головний продукт – сир. Використовувати для приготування може будь-який сир, навіть дорогі сорти з блакитною цвіллю. Єдине, на що варто звернути увагу, залежно від сорту сиру, додають його в бульйон на різних етапах приготування.
- Плавлений або м’який сир додається майже в самому кінці варіння супу, продукт у вигляді бруска можна для швидкого розчинення натерти на тертці або порізати дрібними кубиками;
- Сир брі або рокфор додається в суп разом із зеленню, буквально за пару хвилин до готовності, їх можна розім’яти і змішати з жирними вершками для посилення аромату і смаку страви;
- Якщо в рецепті використовується напівтвердий або твердий сир, його необхідно натерти на самій дрібній тертці з ребристою поверхнею, і додається він у страву за 5-7 хвилин до кінця приготування та повинен повністю розчинитися.
Сирний суп внесе різноманітність у повсякденне харчування, коли всі інші перші страви приїлися, і кушаются членами сім’ї з небажанням. Ну і, звичайно ж, варто пам’ятати про те, що для приготування можна використовувати практично будь-які продукти.