Кремовий, ніжний сирний суп з чудовим смаком, перед яким неможливо встояти і не скуштувати тарілочку ситного першого страви дуже легко готується. Головним компонентом є плавлений сир, а інші інгредієнти можна додавати за своїм смаком, щоб урізноманітнити ситне блюдо.
Такі супчики досить поживні, але при цьому неймовірно прості в приготуванні і не вимагають великої кількості інгредієнтів – можна використовувати для приготування м’ясо і овочі, які є в наявності.
Як правильно приготувати сирний суп?
Кремоподібні супи з додаванням сиру займають окрему нішу в кулінарії, серед них особливо виділяється класичний сирний суп, з додаванням грибів, курки або морепродуктів. Як же приготувати смачне перше блюдо?
Суп можна зварити на воді або овочевому бульйоні, але краще всього підходить для приготування курячий бульйон. Зробити його бюджетних можна, якщо відварити курячу спину (хребет), пару стегенець або крильця. Бульйон на основі курячої грудки виходить «порожнім» і не ароматним.
Ну і крім самого плавленого сиру (а в деяких рецептах використовується сир твердих сортів) в блюдо додаються коренеплоди – картоплю і моркву, гарбуз, пасеровану цибулю, свіжа зелень і приправи, трохи рису або тонкої вермішелі для ситності.