Зимовий сирний суп з помідорами, рисом і куркою
Ситний і живильний сирний супчик з курячим м’ясом не тільки вгамує взимку голод, але і додасть сил та енергії, завдяки чому підвищиться настрій. Приготування не забере багато часу, особливо якщо заздалегідь зварити курячий бульйон. Помідори та солодкий перець зроблю смак супу більш яскравим і насиченим. Ви здивуєтеся, яке це смачне поєднання.
Для приготування потрібно:
- 500 гр. курячого м’яса;
- Картопля – 4-5 шт.;
- Ріпчаста цибуля – 1 шт.;
- Свіжі помідори – 2 шт.;
- Болгарський перець – 1 шт.;
- 200 гр. плавленого сиру;
- Пропарений рис – 2 ст. ложки;
- Трохи свіжої зелені;
- Соняшникова олія;
- Спеції і сіль.
Приготування:
1. Промийте куряче м’ясо і зваріть з нього міцний курячий бульйон. М’ясо вийміть і розберіть, видаливши кісточки і зайвий жир. Поверніть шматочки м’яса в каструлю.
2. Промийте рис, додайте його разом з нарізаною картоплею в суп. Варіть до напівготовності близько 12 хвилин.
3. Обсмажте в маслі ріпчасту цибулю, додайте перець і помідори і тушкуйте овочі, після чого перекладіть їх у бульйон разом з маслом і соком.
4. За 5 хвилин до готовності суп посоліть, приправте спеціями і свіжою зеленню і додати плавлений сир. Ретельно розмішайте, поки сир не розчиниться.
Готовий сур розлийте по тарілках, наріжте свіжий хрусткий хліб і пригощайте рідних і близьких смачним блюдом.