Швидкий посол оселедця (за п’ять годин)
Вибираючи спосіб найбільш швидкого маринування оселедця, неодмінно слід приділити увагу тому, який представлений у даному рецепті. Для приготування рибної закуски даними способом треба взяти такі компоненти:
- велику оселедець;
- 3 ложки солі;
- 500 мл очищеної води;
- ложку оцту.
Для приготування риби таким способом треба підігріти воду і розчинити в ній сіль. Коли гранули повністю розчиняться, розсіл треба остудити і взятися за підготовку риби.
Тушку оселедця слід випатрати і, помивши, порізати її на порційні шматочки. Далі їх слід залити охолодженим розсолом і, витримавши 1,5 години, злити його. Тепер оселедець необхідно залити холодною очищеною водою з розчиненим у ній оцтом. Щільно накривши, замариновану рибу слід відправити в холодильник на 5-6 годин, після закінчення яких закуска буде готова до подачі на стіл.
