Варіанти приготування стейка з індички в мультиварці

Як приготувати стейк з індички в мультиварці? Чи це можливо? Безумовно так, якщо дотримати кілька тонкощів і правил, про які піде мова нижче. Також розглянемо кілька простих рецептів. Подавати стейки або філе з індички можна як у сольному варіанті, так і з гарніром. Нижче буде розглянуто також і рецепт приготування стейка з індички разом з овочами.

Тонкощі приготування

Для правильного приготування стейка з індички в мультиварці необхідно дотримуватися кількох правил, тоді страва вийде м’яким, соковитим і смачним. Розглянемо кілька таких правил:

  • філе нарізають поперек волокон, а не вздовж, при цьому шматочки повинні бути не менше 1,5 см;
  • при використанні грудки індички бажано спочатку замаринувати м’ясо, використовуючи оцет, лимонний сік, вино;
  • використання великої кількості масла зіпсує блюдо, тому їм необхідно лише змастити дно мультиварки;
  • готувати страву необхідно при режимі «Випічка» або «Смаження».

Постарайтеся при приготуванні стейка як можна частіше перевертати м’ясо, щоб не допустити підгоряння, а також щоб не пересушити індичку. Також чим більше м’ясо буде маринуватися, тим м’якше воно буде після готовності.

Класична версія рецепта стейка з індички в мультиварці

Для приготування страви необхідно підготувати наступні інгредієнти:

  • 0,5 кг філе індички;
  • 2 зубчики часнику;
  • 40 г оливкової або рослинного масла;
  • сіль, прянощі і перець за смаком,
  • сік лимона — 50 р.

Починаємо готувати стейк з індички в мультиварці. В першу чергу ретельно промийте м’ясо, а потім промокніть паперовими серветками. Як вже було сказано вище, нарізати філе необхідно поперек волокон.

Наступним кроком змішуємо масло, лимонний сік і спеції. Пару ложок олії слід залишити для змащування дна мультиварки. У приготовану суміш м’ясо повинно маринуватися приблизно 50-60 хвилин. Таким чином готовий стейк вийде м’яким і соковитим.

Читайте также:  Рулет з рубця: інгредієнти і покрокова інструкція

Після маринування м’ясо промаківающімі паперовими серветками, викладаємо на дно мультиварки. Включаємо режим «Випічка» на 5-19 хвилин для нагріву приладу, а потім ще 20 хвилин, перевертаємо скибочки і готуємо ще 20 хвилин.

Стейк з індички з паприкою

Для приготування стейка з гомілки індички в мультиварці потрібні інгредієнти, зазначені нижче:

  • 0,5 кг гомілки індички;
  • 1 ст. л. паприки;
  • 40 г рослинної олії;
  • спеції за смаком.

Змішуємо паприку зі спеціями, а далі обмазуємо гомілку, залишаємо на 15 хвилин. Далі змащуємо м’ясо індички маслом, також трохи олії виливаємо на дно мультиварки. Встановлюємо програму «Смаження». Закриваємо каструлю кришкою і готуємо близько 20 хвилин, потім перевертаємо м’ясо і знову встановлюємо мультиварку на 20 хвилин. Після повного приготування залишаємо м’ясо в мультиварці ще на 10 хвилин, включивши режим підігріву.

Подавати стейк краще в гарячому вигляді в поєднанні з рисом або овочами свіжими або печеними. Також можна подавати з соусами — сирним або сметанним.

Стейк з індички з вином

Для приготування стейка з індички в мультиварці за даним рецептом потрібні такі інгредієнти:

  • 0,5 кг філе індички;
  • 40 г оливкової олії;
  • 50 мл сухого червоного вина;
  • 2 зубчики часнику;
  • сіль і чорний перець за смаком.

В першу чергу промиваємо м’ясо обсушуємо його паперовими серветками. Нарізаємо невеликими скибочками, шириною не більше 2 див. В цей же час готуємо маринад, що включає вино, масло, подрібнений часник, спеції. Маринуємо м’ясо протягом 2 годин.

Після промаківающімі паперовим рушником, видаляючи надлишки олії і викладаємо в каструлю. Встановлюємо програму «Смаження». Обсмажуємо стейки 20 хвилин з одного боку, потім перевертаємо і готуємо ще 20 хвилин. В кінці на 5 хвилин залишити в мультиварці (режим підігріву).

Читайте также:  Овочеві мафіни: класичний рецепт і страва з шинкою

Стейк з індички з кісточкою

Щоб приготувати стейк з індички з кісточкою в мультиварці, знадобляться наступні інгредієнти:

  • 0,5 кг індички на кістки;
  • 1 ріпчаста цибуля;
  • спеції.

Так само як і в інших рецептах, необхідно замаринувати м’ясо в спеціях, приблизно 30 хвилин. В цей же час нарізаємо цибулю півкільцями, обсмажуємо його в мультиварці на невеликій кількості олії. Далі дістаємо цибулю і перекладаємо його в окрему ємність.

Тепер приступаємо безпосередньо до приготування стейка з індички в мультиварці. Активуємо програму і готуємо близько 45 хвилин. Після того, як рідина в чаші википить повністю, обсмажуємо шматки в режимі «Смаження». Подаємо разом з цибулею, за бажанням можна додати гарнір.

Філе індички з овочами

Для приготування страви потрібно взяти зазначені інгредієнти:

  • 600 г філе індички;
  • 0,5 кг заморожених овочів;
  • 0,2 кг ріпчастої цибулі;
  • 1 ст. л. соєвого соусу;
  • 2 ст. л. кетчупу;
  • 4 ст. л. сметани;
  • спеції за смаком.

В першу чергу слід нарізати цибулю кільцями, обсмажити в мультиварці на режимі «Смаження» близько 3 хвилин. Далі цибулю необхідно дістати і обсмажити овочі. Кришка мультиварки повинна бути відкрита, часовий інтервал — 15 хвилин. Поки готуються овочі, займемося соусом. Для цього змішуємо кетчуп, сметану і соєвий соус.

Після того, як будуть готові овочі, також дістаємо їх і перекладаємо в окрему ємність. Заливаємо в каструлю невелику кількість олії і обсмажуємо індичку близько 25 хвилин в режимі «Смаження». Змішуємо з підсмаженими заздалегідь овочами, цибулею і соусом. Блюдо готове.

Насправді варіантів приготування індички в мультиварці незліченна кількість. Якщо немає можливості приготувати м’ясо індички, його можна замінити на куряче філе. Причому його теж слід маринувати перед приготуванням. Спеції додаються за смаком: можна трохи більше солі або трохи більше перцю, також деякі господині додають такі спеції, як кардамон, паприку і інші. Приємного апетиту!

Читайте также:  Пісочне тісто на майонезі: інгредієнти і рецепт приготування