Салат “Гніздо глухаря”: класичний рецепт, інгредієнти, прикраса

Використовуємо м’ясо в якості основного інгредієнта салату

Як зробити салат «Гніздо глухаря» з м’ясом (свинячий або яловичий)? Це питання цікавить багатьох господинь. Фахівці рекомендують заправляти блюдо і додавати смажену картоплю, що входить до складу салату «Гніздо глухаря», перед подаванням, оскільки при тривалому взаємодії з заправкою вона розмокає і може втратити свій смак і хрусткості. Частування також не радять особливо довго зберігати, краще з’їсти його відразу.

У складі страви

Для приготування закуски необхідні:

  • 500 грамів м’яса (вареного).
  • 500 грам картоплі.
  • Три огірка.
  • Одна цибулина.
  • П’ять курячих яєць.
  • 100 грам твердого сиру.
  • 250 грам майонезу.
  • Один пучок кропу.
Читайте також:  Як прикрасити торт "Прага" в домашніх умовах: фото ідей, поради щодо оформлення

Приготування салату

Діють так:

  • Спочатку чистять овочі. Картопля шаткують у формі тонких смужок.
  • Розігрівають на сковорідці пару ложок олії (рослинного) і обсмажують на ньому картоплю. Краще обсмажувати його в декілька прийомів невеликими порціями, при цьому він виходить більш хрустким і рум’яним.
  • М’ясо (варене) нарізають невеликими шматочками. За запевненнями господинь, в цьому салаті крім яловичини і свинини (пісної) цілком можна використовувати шинку, курятину і навіть шпроти.
  • Цибулю нарізають півкільцями. Щоб домогтися більш м’якого смаку, цибулю заливають окропом і витримують протягом декількох хвилин, щоб прибрати надлишок гіркоти.
  • Свіжий огірок шаткують у вигляді довгої соломки.
  • Яйця відварюють, чистять, відокремлюють жовтки від білків. Жовтки на час відкладають в сторону, а білки подрібнюють.
  • Натирають сир, кріп дрібно нарізають, розминають виделкою жовтки і змішують все з майонезом. Вручну формують невеликі кульки (це цілком можна доручити дітям, яких таке заняття зазвичай приводить у захват)
  • У ємності, підходить за розміром, змішують м’ясо з цибулею, огірком і білками. Солять за смаком і заправляють майонезом.
  • Далі підготовлену масу викладають на плоске блюдо у формі гнізда. Посередині роблять невелике заглиблення, в яке кладуть яйця. Зверху салат посипають смаженою картоплею.

    • Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13