Салат «Гніздо глухаря»: класичний рецепт
Це ефектне частування прикрасить собою будь-яке застілля. Основною ідеєю його декору є обов’язкове оформлення у вигляді своєрідної зменшеної копії житла глухаря. Готується салат «Гніздо глухаря» з перепелиними яйцями. Їх викладають на подушці з кропу і обрамляють картоплею фрі, порізаним тонкою соломкою. Таким чином, створюється цілісна гармонійна картина, що імітує обитель лісової птиці. Картопля для салату «Гніздо глухаря» тонко нарізають соломкою, з якої потім формують гніздо. Він не тільки служить яскравою прикрасою страви, але й вносить у його смакову гаму своєрідний яскравий відтінок.
У класичному салат «Гніздо глухаря» міститься традиційний набір інгредієнтів, характерний для багатьох рецептур. Це поєднання продуктів, перевірена роками, неодмінно припаде до смаку гостям під час будь-якого святкового торжества, а особливості зовнішнього оформлення закуски здивують дегустаторів і запам’ятаються їм надовго.
