Курка з овочами і сиром
Це апетитне блюдо припаде до душі всім любителям синеньких і білого пташиного м’яса. Щоб нагодувати їм своїх домашніх, вам потрібно:
- 600 г свіжого філе курки.
- 200 г будь-якого твердого сиру.
- 800 г картоплі.
- 200 г некислої сметани (10%).
- 2 баклажана.
- За 2 цибулини і моркви.
- Сіль, приправи і вершкове масло.
Спершу потрібно зайнятися баклажанами. Їх миють, нарізають, недовго витримують в соляному розчині, обполіскують і викладають в глибоку миску. Туди ж відправляють шматочки овочів, шматочки курячого м’яса і сметану. Все це солять, приправляють, поміщають в керамічну або глиняний посуд, змащену маслом, і заливають чистою гарячою водою. Готують страву під кришкою в межах сорока хвилин при 180 0C. Перед подачею його затирають сиром.