Картопля з сосисками і грибами
Це бюджетне страва буде відмінним варіантом ситної вечері і напевно припаде до смаку любителям ковбасних виробів. Щоб приготувати його своїми руками, вам потрібно:
- 3 картоплини.
- 2 сосиски.
- ½ Цибулини.
- По 2 ст. л. некислої сметани і рубаних грибів.
- Сіль, чиста вода і олія.
Починати приготування картоплі в горщиках в духовці бажано з обробки основного компонента. Коренеплоди очищають від шкірки, обполіскують, нарізають і підрум’янюють її в розігрітому маслі. На наступному етапі картопляні скибочки викладають в керамічний посуд і доповнюють сосисками, обсмажені з цибулею і грибами. Все це підсолюють, заливають водою, присмачують сметаною і готують у межах години при 150 0C.
Печеня з яловичини
Справжнім любителям російської кухні не можна залишати без уваги дуже популярний і простий рецепт. Приготування печені в горщиках в духовці не вимагає особливих кулінарних знань, а значить, з цим завданням легко впорається кожен бажаючий. Для цього вам знадобиться:
- 650 г яловичини.
- 100 мл сухого вина.
- 1,5 кг картоплі.
- 2 цибулини.
- 1 склянку сметани.
- ¾ Чашки м’ясного бульйону.
- Сіль, лаврове листя, спеції і вершкове масло.
Процес приготування печені в горщиках в духовці досить трудомісткий, тому починати його треба тоді, коли ви нікуди не поспішаєте. Промиту і нарізану яловичину обсмажують в розтопленому маслі і викладають в глиняний посуд. Туди ж відправляють підрум’янені картопляні скибочки і пасеровану цибулю. Все це доповнюють сіллю, спеціями і водою, а потім поміщають в прогріту піч. Готують страву при середній температурі в межах півгодини. За десять хвилин до завершення процесу вміст горщиків заливають сухим вином. А перед подаванням страву приправляють сметаною.