Картопля в сметані
Це ситне овочеве блюдо буде гармонійним доповненням до виробів з м’яса або риби. Щоб самостійно приготувати його до обіду, вам потрібно:
- 15 картоплин.
- 1,5 склянки сметани.
- 2 чашки питної води.
- Сіль, кріп і паприка.
Почищену і промиту картоплю нарізають тонкими слайсами і викладають в керамічний посуд. Кожен з шарів обов’язково посипають кропом, присмачують сушеної паприкою і змащують сумішшю підсоленої води і сметани. Готують страву під кришкою при 200 0C в межах півтора годин.
Баранина з овочами
Це пікантне, соковите блюдо відрізняється насиченим смаком і приємним ароматом. Для його приготування краще використовувати м’ясо молодого ягняти, не піддавалося попередній заморожуванню. Загалом вам потрібно:
- 150 г баранини.
- 15 г брукви.
- 45 г борошна.
- 1 зубчик часнику.
- По 20 г цибулі, солоних огірків і сушених грибів.
- По 30 г ріпи, моркви і капусти.
- Сіль, масло і вода.
Почищені і промиті овочі нарізують дрібними шматочками і відправляють в керамічний посуд. Туди ж висипають солоні огірки, попередньо відварену баранину і замочені гриби. Все це відправляють в піч і готують в помірно розігрітій печі. Час приготування м’яса в горщиках в духовці не перевищує шістдесяти хвилин. Перед подаванням страву посипають тиском часником і заправляють підсмаженою в олії борошном.