Курка з картоплею
Тим, хто любить страви з птиці, варто поповнити свою кулінарну скарбничку неймовірно простим рецептом приготування м’яса в горщиках в духовці. Щоб повторити його на власній кухні, вам потрібно:
- 520 г курячого філе.
- 400 г картоплі.
- 100 г сметани.
- 125 мл питної води.
- По 150 г цибулі і моркви.
- Сіль, спеції і олію.
Для більшої зручності весь процес приготування м’яса в горщиках в духовці можна поділити на кілька основних етапів. Вимиту і порізану курятину викладають в керамічний посуд і доповнюють шматочками овочів. Все це приправляють, підсолюють, заливають водою, змащують сметаною і відправляють в піч. Готують страву трохи довше півгодини при 200 0C.
Чанахи
Тим, хто зараховує себе до істинним цінителям грузинської кухні, обов’язково потрібно освоїти рецепт приготування м’яса в горщиках в духовці. Для цього вам буде потрібно:
- 600 г свинини.
- 480 мл бульйону.
- 4 картоплини.
- 2 баклажана.
- 2 цибулини.
- 3 помідора.
- 1 солодкий перець.
- 3 часточки часнику.
- По 8 шт. лаврового листа і горошин запашного перцю.
- Сіль, вода і олія.
На дно керамічних або глиняних горщиків викладають підрум’янені шматочки свинини, ошпарені баклажани і обсмажені скибочки картоплі. Все це просипають тиском часником, спеціями, подрібненим солодким перцем і січеною цибулею, а потім заливають бульйоном і готують в межах сорока хвилин при 250 0C. По закінченню визначеного часу температуру знижують до 180 0C і чекають ще годину.