Суп з квасолею та яловичиною: рецепт з фото

Ситний суп з квасолею та яловичиною можна нагодувати велике сімейство. Головне – визначитися з рецептурою приготування, вибравши для себе найбільш смачний і кращий варіант. Кожна господиня сама повинна вирішити, яку страву будуть їсти в її родині: суп з консервованою квасолею або зварений за класичними канонами кулінарії. Ми, як завжди, почнемо з немеркнучої класики – рецепту супу з яловичини і червоної квасолі.

Читайте також:  Торт з кремом з манки: інгредієнти, рецепт приготування

З сухою квасолею

Тут будемо використовувати висушені боби. Подивимося, чи все є в наших запасах? Якщо раптом чогось не виявилося, докуповуємо продукти:

  • яловичина – бажано з кісткою – півкілограма;
  • вода для приготування бульйону – 3 літри;
  • морква – 2 великих коренеплоду;
  • цибуля ріпчаста – 2 середніх або 1 велика головка;
  • 3 столові ложки олії;
  • картопля – 4-5 бульб;
  • квасоля – 200 грамів (тут мається на увазі сухий продукт);
  • сіль, перець, лист лавра і ті приправи, що зазвичай використовуєте для супу – всі беремо опційно, за смаком.
Читайте також:  Пиріг з червоною рибою: рецепт інгредієнти, варіанти приготування

Сторінки: 1 2 3 4 5