З майонезом і імбиром
Цей рецепт передбачає тривале маринування пташиного м’яса. Потім приступати до його відтворення бажано хоча б за дванадцять годин до передбачуваної подачі. Щоб самостійно запекти курку з хрусткою скоринкою, вам потрібно:
- 1 пташина тушка.
- 5 зубків часнику.
- 2 ст. л. олії.
- 3 ст. л. майонезу.
- 1,5 ст. л. лимонного соку.
- 1 ч. л. свіжого імбиру.
- Гірчиця, сіль, чебрець, шавлія, майоран, м’ята, базилік, розмарин і суміш перців.
Вимиту і обсушену тушку з усіх боків обмазують маринадом з трав, спецій, олії, лимонного соку, майонезу, тертого імбиру і роздавленого часнику. Оброблену таким способом птицю упаковують в поліетилен і прибирають в холодильник. Не раніше ніж через вісім годин її виймають з пакета, поміщають на спеціальну підставку і запікають при 200 оС не менше шістдесяти хвилин, не забувши включити гриль.