З соусом «Барбекю»
Ця соковита і дуже смачна курка стане гідною прикрасою будь-якого фуршету. Вона виходить в міру гострої, а особливу пікантність надає їй добавка у вигляді яблук. Щоб запекти її у власній духовці, вам потрібно:
- 1 охолоджена пташина тушка.
- 5 зубків часнику.
- 2 цибулини.
- 1 кг кисло-солодких яблук.
- 5 ст. л. соусу «Барбекю».
- По 1 ч. л. чебрецю і орегано.
- Кухонна сіль і приправи.
Ретельно вимиту курку насухо обтирають паперовими серветками. Після цього її підсолюють і змащують сумішшю товченого часнику, спеції, трав і соусу «Барбекю». Оброблену таким способом тушку наповнюють часточками яблук і порізаною цибулею, а потім викладають на деко і запікають при температурі 180 0C в межах півтора годин.
З майонезом і аджикою
Даний рецепт цікавий тим, що не передбачає використання солі. Щоб повторити його на своїй кухні, вам потрібно:
- 1 охолоджена курка.
- 3 ст. л. гострої аджики.
- 4 ст. л. якісного майонезу.
- Пісне масло (для обробки форми).
Вимиту і обсушену птицю з усіх боків обмащують аджикою. Зверху наносять тонкий шар майонезу. Оброблену таким способом тушку викладають в промаслений форму і запікають при 180-200 0C в межах години.