Готуємо оригінальний салат овочевий
Цей салат з вареного буряка і моркви готується досить просто. Відваріть до готовності коренеплоди і остудіть їх. Після повного охолодження наріжте кубиками.
Тим часом у маленькій мисці змішайте апельсиновий сік, оцет, естрагон і півтори столові ложки олії, приправити сіллю (великої) і перцем. У великій ємності перемішайте половину приготовленої заправки з цикорієм або салатом фризі, потім перенесіть на сервірувальне блюдо. Змішайте буряк і моркву з залишилася заправкою і додайте до зелені. Перед подачею на стіл покладіть козячий сир і горіхи пекан.