Оладки – одне з найбільш простих і популярних страв в українській кухні. Виявляється, їх можна вживати не тільки під час сніданку. Вони цілком можуть стати повноцінним обідом або вечерею, якщо зробити їх з будь-якого м’яса. В даному випадку мова піде про те, як готувати оладки з печінки.
Печінка — не найпопулярніший продукт на кухні: вона в процесі смаження виходить досить жорсткою. Але якщо все зробити правильно, пропустити м’ясо через м’ясорубку, то вийде дуже ніжний печінковий фарш, з якого можна зробити приголомшливий печінковий торт або печінкові оладки. Цим питанням ми сьогодні й займемося.
Продукт хороший тим, що неважливо, чию саме печінка ви будете використовувати при готуванні: курячу, яловичу або свинячу — за своїм харчовим складом і калорійністю вони всі приблизно однакові.
В першу чергу, звичайно, слід почати з класичного способу приготування цієї страви. Потім мова піде про інші цікаві рецепти.
Запам’ятайте: перед тим як починати готувати печінку, необхідно очистити її від плівки, яка робить її твердою.
Отже, перший рецепт.
